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Noticias del Perú
La Memoria del Sabor presenta sus Postres para Mamá
Por celebraciones del Día de la Madre
Lima, 06 de mayo de 2008. Con motivo de las celebraciones por el Día de la Madre, La Memoria del Sabor presentó sus Postres para Mamá, propuesta con la que buscan agasajar a las madres de manera innovadora.
Postres para Mamá se compone tres postres, que serán ofrecidos a quienes asistan a La Memoria del Sabor o para quienes deseen llevarlos a casa para compartirlos en familia luego del almuerzo o la cena.
El primer postre seleccionado es el tradicional Saint Honoré, original de Francia y elaborado con una base de milhojas y relleno de crema pastelera, que La Memoria del Sabor ha innovado colocándole una cobertura de miel de maracuyá y profiteroles rellenos de crema chantilly.
El segundo es una Torta de Chocolate con relleno de Mousse de Canela y un toque de Pisco, coronada con corazones de maná, dulce tradicional en base a yemas, azúcar y leche.
El tercero es la conocida Bola de Oro, que se trata de delgadas capas biscochuelo con relleno de manjarblanco y mermelada de albaricoque, con una cubierta también de maná. La Bola de Oro es un postre tradicional de las fiestas limeñas, y que La Memoria del Sabor rescata para esta ocasión especial
"Si bien muchas familias deciden salir a comer fuera de casa, muchas otras buscan alternativas dulces para compartir en familia luego de almorzar o cenar. Por ello es que pensamos en que nuestros Postres para Mamá son el complemento adecuado y un detalle especial para Mamá en su día", manifestó Helen Perea, Chef Gerente de La Memoria del Sabor.
En la foto vemos a Helen Perea e Isabel Sobrerilla, Socias de La Memoria del Sabor, mostrando el Saint Honoré con Maracuyá y la Torta de Chocolate con Mousse de Canela y Pisco, respectivamente.
La Memoria del Sabor es un restaurante ubicado en Conquistadores 510, San Isidro, que nació con el deseo de compartir e innovar la tradición, manteniendo viva la memoria de mujeres que nos heredaron su saber y gusto por la buena cocina. Para mayor información, puede visitar: www.lamemoriadelsabor.com.pe.